酒在中国的文化中的作用_混序贵宾酒

中国是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;种类之多,产量之丰,皆可谓世界之冠。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人无分男女老少,族无分汉满蒙回藏,饮酒之风,历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消费,远不止口腹之乐;在许多场所,它都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种氛围,一种情味,一种心境;酒与诗,历来就结下了不解之缘。不只如此,中国众多的名酒不单给人以美的享用,而且给人以美的启示与力的鼓舞;每一种名酒的开展,都容纳劳动者一代接一代的探究斗争,英勇献身,因而名酒肉体与民族骄傲息息相通,与大无畏气概严密相接。这就是中华民族的酒魂!与欧洲标榜的“酒神”,甚称伯仲。似乎能够以为,有了名酒,中国餐饮才得以升华为炫耀世界的饮食文化。
酒,在人类文化的历史长河中,它已不只仅是一种客观的物质存在,而是一种文化意味,即酒神肉体的意味。
世界文化现象有着惊人的类似之处,西方的酒神肉体以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为意味,到古希腊悲剧中,西方酒神肉体上升到理论高度,德国哲学家尼采的哲学使这种酒神肉体得以升华,尼采以为,酒神肉体喻示着心情的发泄,是丢弃传统约束回归原始状态的生存体验,人类在消逝个体与世界合一的失望痛苦的哀号中取得生的极大快意。

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