如何区分酒的年份_混序贵宾酒

酱香白酒也是白酒中的贵族香型,深受高端消费者的青睐。由于市面上的酱酒鱼龙混杂,导致价格差异巨大,部分无良商家为赚取利润,以次充好让很多次品流入市场,很多爱酒的朋友,虽然饮酒多年,但很多时候也难辨真假,今天就教大家认识几个分辨白酒年份的小妙招。
看颜色和挂杯度
酱香型老酒有颜色微黄、酒体醇厚的特点,根据颜色和挂杯度可以进行一个简单的判断,新酒一般都是透明的,。看挂杯度需要把酒倒在杯子里,然后轻轻摇晃,看杯子侧壁是否有酒珠停留。没有的话说明酒的醇厚度不够,年份有限,品质还不够优良。
教你判断年份酒的方法,很简单,只需三步
闻气品味
酱香型白酒酱酒气味协调,新酒和杂酒气味刺鼻、甚至有异味。老酒比较温和淡雅。然后就是品尝了,真正的酱香型老酒一尝就能感受到不同,新酒因为年份不长,刺激性更重,酒体也略有生涩感,但是老酒的话,味道协和,入口非常醇甜,几乎没有一点刺激味。
很多年轻人觉得白酒辛辣苦涩,入喉难下咽更难,其实这是对中国白酒、尤其是酱香型白酒的极大误解。一般年轻人接触的大部分都是劣质低端酒,不仅味道刺激,喝多了还会上头呕吐。但是好酒和年份酒,那味道完全不同了。
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体验
酱香型白酒有空杯留香的特点,当新酒喝完之后,杯子里的香气很快消失。而如果是陈年老酒,味道能持续一两天。与其它香型的白酒相比,酱香型白酒是最要求年份的,因此其它香型或许只要存储两三年,但真正的酱香好酒,必须存5年以上,只有这样味道才够纯正。

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